אי אפשר לטעות בדוברמן בשום דבר אחר. הגוף הדק, אתלטי ועוצמתי הוא מהמוכרים ביותר בעולם.

מבחינת גודל, הדוברמנים מתנשאים לגובה של יותר מ-60 ס”מ, כאשר נקבות הדוברמנים מגיעות בדרך כלל לגבהים של כ-66 ס”מ והדוברמנים הזכרים קרובים יותר ל-71 ס”מ. יש להם כמות ניכרת של שרירים על הגוף שלהם, מה שתורם למבנה הדק אך הכבד בצורה מטעה שלהם. זכרים יכולים לשקול עד כ-45 ק”ג, אם כי רוב הדוברמנים נופלים בטווח של 30-41 ק”ג.

כיאה לרקע שלהם באבטחה ואכיפת החוק, הדוברמנים תמיד מופיעים עם פרווה שחורה, אדומה, כחולה או כהה שלהם. גופם הרזה מציג בדרך כלל צבע אחיד, מדי פעם כולל סימנים חומים על עיניהם על הפה, וכפות רגליהם. העיניים שלהם כהות וחודרות.

בלידה, האוזניים של דוברמן רפויות באופן טבעי, והזנב שלהן יכול להגיע לאורך של כ-30 ס”מ. עם זאת, זה מסורתי לעגן את זנבו של דוברמן ולחתוך את האוזניים. תומכים טוענים כי חיתוך אוזניים משפר את יכולות זיהוי הקול שלהם ועיגון הזנב מונע פציעות בזנב במהלך העבודה.

 עם זאת, שתי השיטות שנויות במחלוקת, כאשר האיגוד האמריקאי לרפואה וטרינרית קבע כי הן מבוצעות בדרך כלל למטרות קוסמטיות וחסרות יתרונות בריאותיים מוכחים. יתר על כן, נהלים אלה יכולים להיות כואבים עבור הגורים. למעשה, מספר מדינות, כולל אוסטרליה, בריטניה ומדינות רבות באירופה, אסרו על עגינה קוסמטית של זנב וחיתוך אוזניים.